《生命时报》2012-02-10

摘要：“最喜欢喝酒的省市”前十位分别是：北京、山东、河北、辽宁、江苏、河南、山西、安徽、上海与天津。“最能喝酒的省市”第一名则为重庆，人均饮酒量中，每日饮酒中所含纯酒精数为244.6毫升，相当于每天喝1斤1两45度白酒或10瓶600毫升装啤酒；其次分别为浙江、内蒙古、湖南、北京、新疆、安徽、上海、陕西、甘肃。

中国人逢年过节请客喜欢说“吃好喝好”，“喝酒”成了宴席上必不可少的一项，每年春节都是酒类消费的高峰期。然而，到底喝多少才叫“喝好”？日前，搜狐网健康频道一项关于“春节期间全国喝酒量”的调查被多家媒体转载，引起人们的广泛关注。与春节全国各地愈演愈烈的酒风相对应的是，《生命时报》节后走访北京各大医院，发现因饮酒引发各种疾病的人数近日来迅速增加。一直以来我们都在提倡“戒烟限酒”，然而随着禁烟令的颁布，“戒烟”已初见成效，“限酒”却并未得到足够的重视。在中国，“饮酒”被强加上很多社会功能，形成了独特的酒文化，这对我们的社会与健康，又会带来什么样的影响？

北京春节喝掉几十亿元白酒

在中国，哪儿的人最爱喝酒，哪儿的人又最能喝酒？搜狐健康对春节期间全国网民的饮酒数据调查显示，“最喜欢喝酒的省市”前十位分别是：北京、山东、河北、辽宁、江苏、河南、山西、安徽、上海与天津。“最能喝酒的省市”第一名则为重庆，人均饮酒量中，每日饮酒中所含纯酒精数为244.6毫升，相当于每天喝1斤1两45度白酒或10瓶600毫升装啤酒；其次分别为浙江、内蒙古、湖南、北京、新疆、安徽、上海、陕西、甘肃。

春节喝酒最多的都是什么人？调查发现，26—35岁的酒友所占比例最大，为48.8%；36—45岁酒友占28%；18—25岁酒友占23.08%。值得一提的是，未满18岁就开始喝酒的未成年人，居然也占了0.12%。在饮酒者的性别比例上，男性喝酒人数是女性的16.7倍，但女性人均饮酒量大于男性，每日平均摄入192.5毫升酒精，相当于八两半45度白酒或8瓶600毫升瓶装啤酒。喝酒女性最多的前五大省市分别为北京、天津、安徽、江苏和山东。

由于搜狐健康调查的对象多为春节期间各省网民，因此对于这一结果，尤其是“最能喝酒的省市”排名，引来很大争论。然而，春节期间饮酒成风，是一年里酒类消费的高峰期，却是不争的事实，甚至有酒企指出，每年春节，酒类销售“成败在此一举”。各大酒企之间竞争激烈，高端酒多用来送礼，中低端酒则多为自用，这时“不管什么酒都卖得好，也是最大的销售旺季。”

春节期间国人究竟喝掉了多少酒？中国酿酒工业协会副秘书长何勇告诉《生命时报》记者，就他所知，全国性的酒类消费数据虽然没有专门统计过，但肯定比平时有较大幅上升，这从各个酒企早在节日到来前特意增加产量，尤其是白酒的产量，就可见一斑。据商务部监测数字显示，2012年除夕到正月初六这7天内，全国重点零售和餐饮企业的销售总额为4700亿元，2011年，这一数字为4045亿。然而吉林有媒体报道，2011年春节，仅吉林一省就可能喝掉了约7亿元白酒，这还只是老百姓自家人喝酒的消费，不包括礼尚往来的白酒消费量。中国酒业新闻网一篇报道更指出，据业内人士分析，2011年春节期间北京人的饮酒量占全年饮酒量的1/4，可能豪饮了至少35亿元白酒，占所有酒类消费量的65%。相信2012年，这些数字也不会有明显的减少。

喝酒后，健康是最大的支出

每年春节，在一片热闹红火的酒桌饭局背后，因饮酒而引发的健康风险却少有人关注。2012年春节期间，全国各省市急救中心所记录的出诊原因中，“喝高了”成为重要一项；温州市丧葬业相关人士称，春节期间当地至少有三人死于“酒精中毒”。本报记者近日采访全国多家医院，发现春节期间因饮酒过量而引发疾病的人占到各医院门急诊量的10%—30%左右，其中酒精中毒、肝硬化出血、心肌梗死等患者最多。

醉一次酒伤一次肝。有专家曾指出，喝醉一次白酒，等于得一次急性肝炎。北京地坛医院感染科主任陈志海教授告诉记者，醉酒对肝脏的伤害的确不亚于得肝炎，而且醉酒次数多了，会真地患上肝炎。短时间内大量饮酒导致的中毒会让肝脏组织因缺氧而坏死；长期大量饮酒会引发酒精性脂肪肝、酒精性肝炎及酒精性肝硬化等。

破坏神经系统。很多喝醉的患者送到急诊时都神志不清。陈志海说，这是因为酒精让中枢神经处于兴奋或抑制状态，严重者可导致呼吸、循环系统及肝功能障碍，甚至因中枢神经麻痹而死亡。

消化道被严重灼伤。酒精会对食管黏膜、胃黏膜和肠黏膜产生化学性灼伤，导致肠功能紊乱、胃出血、胃炎等，还会增加肝癌、胰腺癌、食道癌等的风险。首都医科大学附属北京佑安医院主任医师丁惠国教授说，本身就有消化道疾病的患者更易因天寒、抵抗力下降、饮酒等原因导致急性消化道出血。

喝出来的眼病。北京军区总医院急诊科主任周荣斌教授解释，在大量酒精的作用下，全身血液循环加快，容易使眼睛充血，损害视网膜，发生“酒弱视”。另外，长期大量饮酒会让消化吸收功能减退，体内B族维生素缺乏，也容易引发结膜炎、视神经炎等疾病。饮酒导致的眼压增高，还会诱发青光眼。

心脑血管病恶化的催化剂。著名心血管病专家洪昭光教授告诉记者，酒精不仅会导致酒精性心肌病、高血压等，更会造成心梗、脑梗突发。周荣斌更是认为，不当饮酒会引发房颤、心衰、脑血管破裂等问题，严重者危及生命。

让肺跟着遭罪。周荣斌介绍，常有醉酒者仰头睡觉，将呕吐物吸进肺内，诱发吸入性肺炎，不得不上呼吸机抢救，严重的还有生命危险。

容易诱发胰腺炎。周荣斌说，春节期间大鱼大肉再加上喝酒狂饮，会刺激胰腺分泌大量胰液。一旦发生急性胰腺炎，胰液外溢，会造成严重后果。

急性酒精中毒。北京市朝阳医院急诊科副主任梅雪说，很多人醉酒后心率会高达120以上，甚至处于休克状态。这种急性酒精中毒还有两个严重的并发症，一是因神志不清导致呕吐物堵塞气管窒息；二是引发低血糖昏迷，这也可能致命。

酒后驾车、打架等导致外伤。据公安部交管局公布的数字显示，今年春节期间全国共查处了3601起酒后驾驶，因酒驾导致的交通事故30起，造成16人死亡、28人受伤。记者也从北京地坛医院、江苏省人民医院等了解到，醉酒后打架斗殴，用牙齿咬啤酒瓶盖，导致牙齿和面部肌肉及相应关节区损害的患者都不少见，醉酒让人从内到外都受伤害。

国人酒风为何屡禁不止

如果说绝大多数人现在已认清吸烟对健康有害无益，应坚决禁止；那么对饮酒，大家多少有些欲拒还迎，这是导致国人酒风屡禁不止的一个重要原因。高档酒被炒成了奢侈品；电影电视里喝醉酒场面屡见不鲜；平时只要上酒桌，必定不醉不归……在这股越刮越猛的酒风中，春节饮酒现象不过是其中一个小小的侧影。北京大学社会学系教授夏学銮对此分析，与吸烟比起来，酒文化在中国有更长的传统，在过去小农经济、田园生活中，没有别的消遣，因此最早发明了酒，后来养老、敬老等都用酒来表达，形成独特的酒文化。现代社会，饮酒更逐渐增加了它的社会功能。喝酒的人主要集中在企业、商业、公务员系统等，功利目的越来越强，少了真心，失去了它的单纯。尽管知道喝酒对健康有一定伤害，但很多人为了完成任务，硬着头皮也要喝，抱着一种“豁出去了”的心态。

在中国，与喝酒相伴的，是愈演愈重的劝酒之风。在一项“我最深恶痛绝的生活陋习”公众评点活动中，“逼酒劝酒”高居“十大陋习”之七。夏学銮说，对待喝酒这件事，西方国家所表现出来的理性、理智与中国的放纵、无节制形成了鲜明的对比，根本原因还在于社会文明程度和国人素质的不同。理性地喝酒，反映了对别人的真正尊重，而灌酒不仅不理性，更是对个体不尊重的一种表现。这种不文明的酒风对社会风气有很大伤害，不仅助长腐败，更让整个社会显得颓废、消极，而非呈现清新、积极、朝气蓬勃的姿态。

今年春节前，一些关于如何拒酒的“经典妙招”、“拒酒宝典”等帖子就已在网上广为流传，这说明绝大部分人将饮酒当成一种并不甜蜜的负担。要想改变这股酒风，除了应大力扭转社会风气外，每个人也应了解自己身体的极限，增加自制力。专家建议，男性每天酒精摄取量不应超过4个单位，女性不应超过3个单位。如何计算酒精单位？可用酒瓶上标示的酒精浓度（只取数字）×所喝的分量（以公升计）。如酒精浓度为42%的北京二锅头，要想每天酒精摄取量不超过4个单位，所喝分量就不能超过0.095公升，即15毫升的小酒杯，别超过7杯。此外，还要保证每星期至少两天不喝酒。